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Best taste

FESTIVE DINNER

SHARING - LES TAPAS
Croque-monsieur, truffe, volaille, tomme de Savoie
22€

4 pièces

Trio grec, houmous, ktipiti, pain pita
24€
Lobster roll, homard, pain brioché, shiitaké, persillade
25€

6 pièces

Tempura de gambas, baby poulpes, supions, sauce tartare
22€
Pizza à la truffe, riquette, copeaux de parmesan
29€
Burrata des Pouilles 250gr
29€

Farcie au pesto rouge, légumes croquants

LES ENTREES
Salade de féta et quinoa à la grecque, menthe, fruits secs
21€

vinaigrette à l'orange

Saumon gravlax, légumes pickles, fromage frais aux herbes
24€
Carpaccio de cabillaud, passion, mangue, citron vert, coriandre
22€
Foie gras truffé mi-cuit, chutney poire au piment d’Espelette
24€

Pain toasté aux noix

Salade de king crabe, avocat, pamplemousse, sauce agrumes
39€
NOS PÂTES & RISOTTOS
Risotto Arborio, gambas grillées en persillade
36€
Gnocchi à la crème de truffe, parmesan
33€
Risotto Arborio, gambas grillées en persillade
36€
Linguine à la crème de truffe
38€

Dans la meule de parmesan flambée au cognac (2pers minimum)

Ravioli maison Mathy
29€

Ricotta épinard, légumes de pays

LES POISSONS

1 accompagnement à sélectionner

Dos de Cabillaud snacké, sauce aïoli, chips de pommes de terre
32€
Magnifiques Camerones, flambées à l’Ouzo
46€
Sole entière 400/500gr, grillée ou meunière
55€
Dorade entière 600/800g, grillée au fenouil, sauce vierge
42€
SHARING
Loup entier, 1.2kg en coûte de sel
55€/pers

Sauce vierge & sauce beurre citronné - 2 personnes

LES VIANDES

1 sauce & 1 accompagnement à sélectionner

Milanaise de veau panée, chapelure Panko japonaise
36€
Côte de veau sur l’os 350gr
42€
Filet de boeuf Simmental
45€
Carré d’agneau des Alpilles
39€

En croûte de noisette, amande, pistache

Filet de boeuf Simmental Rossini
51€
SHARING
Tomahawk de boeuf d’Irlande 1.2kg
60€/personne

pour 2 personnes

LES SAUCES
Jus de viande truffé
Crème aux morilles
Sauce au poivre
Sauce béarnaise
LES ACCOMPAGNEMENTS
Riz basmatti
Légumes du marché
Orecchiette crème de parmesan
Purée de pommes de terre
Pommes de terre grenaille
Orechiette sauce tomate

Prix nets en euro, service compris

Special taste

Les desserts

Royal chocolat, croustillant praliné
14€
Sablé citron basilic meringué
14€
Charlotte aux fruits rouges
14€
Tiramisu café, crème mascarpone
14€
Salade de fruits frais, crème glacée yaourt
14€
extraordinary

Sharing

Cookie Vidaa minute, caramel beurre salé
26€
Planche Festive
14€/personne

Fruits rais, bonbons, roses des sables, crêpes Nutella, gaufres. Assortiment de desserts maison